طرز تهیه آب دوغ خیار

مواد لازم

برای علامت‌زدن روی هر ماده ضربه بزنید.

1. ۱

   شروع

   پیش از هر چیز، یک کاسه بزرگ و جادار را به عنوان محل استراحت و ترکیب موادمان آماده کنیم.

2. ۲

   مرحله اول

   سبزی‌ها را چون مرواریدهایی در دل دریا، با دقت و عشق شسته و ریز خرد می‌کنیم. خیارها را نیز پوست گرفته، به شکل نگینی خرد می‌کنیم و به جمع خرمن سبزی‌ها اضافه می‌کنیم.

3. ۳

   مرحله دوم

   ماست چکیده را همچون ریشه‌ای که زندگی می‌بخشد با خامه و دوغ تلفیق می‌کنیم تا آب و روح یکی شده، سپس به کاسه مهمانی سبزی‌ها دعوتشان می‌کنیم.

4. ۴

   مرحله سوم

   گردوها را به آرامی و با فکر، نگینی خرد کرده، به همراه کشمش، که هر دانه‌اش حکایتی دارد، به کاسه می‌افزاییم.

5. ۵

   مرحله چهارم

   زمان آن رسیده که نان لواش را به قصه آب دوغ خیارمان دعوت کنیم. نان را مانند برگ‌هایی که پاییز به آغوش زمین می‌سپارد خرد کرده، به کاسه می‌افزاییم. نان زیادی نریزید که اصالت داستانمان را به خمیر تبدیل نکنیم.

6. ۶

   مرحله پنجم

   پس از آنکه هرچه در کاسه است را مانند آبشاری که به دریا می‌ریزد، به هم می‌ریزیم، آب دوغ خیارمان را تا حد مطلوب سرد کرده و در یخچال استراحتش می‌دهیم.

7. ۷

   مرحله ششم

   آب دوغ خیار را باید به محض بیرون آمدن از یخچال، با هیجان و عشق، سرو کنیم. می‌توانید در کنار این طعم دلربا، دل و جان خود و مهمانان‌تان را نیز سیراب نمایید.