پیش غذا
۱۰۸ مطلب
طرز تهیه سالاد قفقازی مجلسی با مرغ و سس مخصوص
سالاد قفقازی یک سالاد سرد و ترکیبی است که با مرغ، سبزیجات پخته و خرد شده، خیارشور و سس مایونز یا ماست تهیه میشود. این سالاد به دلیل ظاهر رنگی و طعم ملایم، برای سفرههای مهمانی بسیار مناسب است.
طرز تهیه ماست چکیده خانگی غلیظ و خامهای + فوتوفن آبگیری ماست
ماست چکیده یکی از خوشمزهترین و کاربردیترین فرآوردههای ماست است؛ بافتی غلیظ، خامهای و لطیف دارد.
طرز تهیه سامگهتانگ (Samgyetang) سوپ جینسینگ با مرغ کرهای 🍲
سامگهتانگ (Samgyetang) یک سوپ سنتی کرهای بسیار مقوی است که با مرغ کامل، جینسینگ، برنج و سیر تهیه میشود.
طرز تهیه پیکل خیارشور خانگی و ترد به سبک مک دونالد
اگر تا به حال طعم پیکل خیارشورهای ترد و ملس کنار برگرهای نیویورکی یا سوخاریهای نشویل چشیده باشید، میدانید که با خیارشورهای سنتی ما کمی متفاوت هستند. پیکل خیارشور (Refrigerator Pickles) یا همان خیارشور یخچالی فوری، نیازی به هفتهها انتظار برای رسیدن ندارد و ترد هستند. در این مقاله ، طرز تهیه پیکل خیارشور را به همراه تمام فوتوفنهای مهم برای ترد ماندن آن آموزش میدهیم.
طرز تهیه ترشی ریواس ترد و خوش عطر
ریواس یک گیاه ترش و خوش عطر بهاری است که میتوانید از آن برای درست کردن ترشی، شربت، خورشت و انواع غذا استفاده کنید. ترشی ریواس بهترین انتخاب همراه کباب است.
طرز تهیه آرانچینی، کوفتههای برنج خوشمزه ایتالیایی
آرانچینی در زبان ایتالیایی به معنی "پرتقالهای کوچک" است. این غذا یک غذای محبوب ایتالیایی بخصوص در منطقه سیسیل است . این غذا از کوفتههای برنج سرخ شده سوخاری تهیه میشود که میتوان درون آن را با سیب زمینی، گوشت، نخود فرنگی، پنیر موزارلا و … پر کرد. آرانچینی یک انتخاب عالی برای پیش غذاست.
طرز تهیه کاسرول اسفناج فرانسوی خوشمزه و آسان
کاسرول اسفناج یک غذای ساده در عین حال لذیذ و خوشمزه است که به راحتی میتوانید آن را تهیه کنید. این غذا از مواد اولیه مفید و تازه تهیه میشود و میتوانید در هر وعده غذایی حتی صبحانه آن را سرو کنید. کاسرول هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی قابل […]
طرز تهیه ترشی تربچه خانگی ترد خوشرنگ و معطر!
اگر به ترشیجات علاقه دارید، تربچه با طعم تیز و بافت سفت و تردی که دارد، یک گزینه عالی برای درست کردن ترشی است. در ادامه طرز تهیه ترشی تربچه خوشمزه و خوش رنگ را آموزش میدهیم.
طرز تهیه رب زغال اخته ملس و غلیظ خانگی
رب زغال اخته یکی از ربهای بسیار خوشمزه و جذاب است که میتوانید به عنوان چاشنی در غذاها از آن استفاده کنید. این رب به دلیل طعم ملس یک انتخاب عالی حتی برای سالادها یا به عنوان یک سس برای دیپها و خوردنیهای مختلف استفاده شود. در این مقاله به شما آموزش میدهیم که چگونه رب زغال اخته را به راحتی در منزل تهیه کنید.
طرز تهیه گراتن لوبیا سبز خوشمزه و آسان برای 4 نفر
گراتن لوبیا سبز یک غذای خوشمزه است و به سرعت میتوان آن را تهیه کرد. برای یک وعده آسان و سریع این غذا میتواند انتخابی عالی باشد. گراتن لوبیا سبز با لوبیا سبز، سس کرمی و پنیر و نان تست تهیه میشود که روی آن در فر برشته میشود. در این مقاله، طرز تهیه گراتن لوبیا سبز برای 4 نفر را به شما آموزش میدهیم.
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر (کومپیر)
سیب زمینی شکمپر یا کومپیر یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ترکیهای است که به سادگی میتوان آن را در خانه آماده کرد. این غذا مواد اولیه سادهای دارد و بسیار خوشمزه است و انتخابی عالی برای وعدههای غذایی سریع است. در این مقاله، شما را با طرز تهیه سیب زمینی شکمپر (کومپیر) آشنا میکنیم.
طرز تهیه باقالی با پوست خوشمزه در قابلمه
باقالی (یا همون باقلا سبز آبپز) یکی از تنقلات سالم و خوشمزه ایرانی است که معمولا در فصل پاییز و زمستان، در شبنشینیها استفاده میشود. این خوراکی ساده، علاوه بر طعم لذیذ، سرشار از فیبر و پروتئین است و بهترین جایگزین برای تنقلات ناسالم بخصوص برای کودکان است.
طرز تهیه ترشی بامیه خانگی
ترشی بامیه یا یکی از ترشیهای محبوب در استانهای جنوبی ایران مثل خوزستان و بوشهر است. اگر ترشی بامیه به درستی تهیه شود نه تنها لیز و لزج نخواهد بود بلکه بافت ترد و خوشمزهای خواهد داشت. در ادامه، طرز تهیه ترشی بامیه خانگی را توضیح میدهیم.
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز خوشمزه خانگی
ترشیها از خوشمزهترین و محبوبترین چاشنیهای سفره ایرانی هستند. بین انواع ترشیها، ترشی لوبیا سبز بهخاطر طعم خاص، بافت ترد و ظاهر زیبایش، جایگاه ویژهای در دل علاقهمندان به غذاهای خانگی دارد. تهیه این ترشی در خانه بسیار ساده است و میتوان آن را با مواد اولیه در دسترس آماده کرد.
طرز تهیه سالاد نیسواز فرانسوی(Nicoise Salad)
سالاد نیسواز، یک سالاد کلاسیک فرانسوی است که در منطقه نیس (Nice) در جنوب فرانسه تهیه میشود. این سالاد ترکیبی از مواد تازه مثل سبزیجات، تخممرغ آبپز، ماهی تن و زیتون است که با سس سادهای از روغن زیتون و سرکه یا آبلیمو مزهدار میشود. سالاد نیسواز نهتنها یک پیشغذای خوشمزه، بلکه یک وعدهی کامل، متعادل و پر از پروتئین، فیبر و چربی مفید نیز هست.
طرز تهیه سالاد کینوا رژیمی و خوشمزه
کینوا (Quinoa) دانهای مغذی، بدون گلوتن، سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری است. سالاد کینوا یک گزینه عالی برای کسانی است که بهدنبال غذایی سبک، گیاهی و سیرکننده هستند. این سالاد بسته به مواد افزودنی، میتواند طعمهای مدیترانهای، آسیایی یا مکزیکی داشته باشد. ترکیب با سبزیجات تازه، سس لیمویی یا بالزامیک، و گاهی پنیر […]
طرز تهیه سالاد کولسلا یا سالاد کلم و هویج معروف
سالاد کولسلا (Coleslaw) یکی از مشهورترین سالادهای کلاسیک آمریکایی و اروپایی است که پایهی آن کلم خرد شده و سس مایونزی است. این سالاد طعمی متعادل از شیرینی، ترشی و خامهای بودن دارد و معمولاً کنار غذاهای گریلشده، ساندویچها، فستفودها یا مرغ سوخاری سرو میشود. کولسلا به دلیل طراوت، بافت ترد و سس خوشطعمش، به سرعت به یکی از اجزای ثابت منوی رستورانها تبدیل شده است.
طرز تهیه سالاد تبوله لبنانی (Tabbouleh)
تبوله (Tabbouleh یا تبولی) یکی از مشهورترین و محبوبترین سالادهای لبنانی است که پایهی اصلی آن جعفری تازه، بلغور گندم و سبزیجاتی مانند گوجه و نعناست. برخلاف سالادهای دیگر که ممکن است بر پایه کاهو یا سبزیجات دیگر باشند، تبوله بر پایه سبزی خردشدهی بسیار ریز است و با سس لیمو و روغن زیتون، طعمی تازه و جذاب دارد. این سالاد هم میتواند پیشغذا باشد و هم همراهی سبک برای غذاهای گوشتی و گریلشده.
طرز تهیه سالاد پیکودی گالو (Pico de Gallo)
پیکودی گالو (Pico de Gallo)، که گاهی با نام سالسا فرسکا (Salsa Fresca) نیز شناخته میشود، یکی از محبوبترین سالادهای مکزیکی است. این سالاد از گوجه، پیاز، فلفل، گشنیز و آبلیموی تازه تهیه میشود و با غذاهای متنوعی مانند تاکو، ناچو، گواکاموله، غذاهای گریلشده خورده میشود. تفاوت پیکودی گالو با سسهای غذا در این است که مواد آن بهصورت خردشدهی تازه استفاده میشوند، نه پوره یا لهشده، که طراوت و بافت خاصی به آن میدهد.
طرز تهیه سالاد آووکادو و توفو رژیمی، سالم و خوشمزه
سالاد آووکادو و توفو یک سالاد سالم و سرشار از پروتئین و چربیهای مفید است که هم برای گیاهخواران و هم برای کسانی که به دنبال وعدهای سبک، رژیمی و سیر کننده هستند، گزینهای عالی بهشمار میآید. آووکادو با بافت خامهای و طعم ملایمش، مکملی فوقالعاده برای توفوی سرخشده یا گریلشده است. این سالاد میتواند […]
طرز تهیه سالاد آجیل و پنیر با سبزیجات، رژیمی و خوشمزه
سالاد آجیل و پنیر یک سالاد بسیار خوشمزه و خاص است، که با ترکیب مواد اولیه مغذی و مفید میتواند یک وعده سبک اما مقوی باشد. این سالاد ترکیبی از طعمهای و بافتهای متفاوت است؛ نرمی پنیر، تردی آجیل، سبزیجات تازه و شیرینی ملایم میوه خشک یا تازه، همه در کنار هم یک طعم متفاوت […]
طرز تهیه آلو خشک خانگی در آفتاب، فر و دستگاه میوه خشک کن
آلو خشک را میتوانید بهراحتی در خانه تهیه کنید تا از آلو خشک در دسرها، آشپزی یا بهعنوان یک اسنک سالم استفاده کنید.
طرز تهیه ساورکرات یا کلم ترش تخمیری بسیار مفید
ساورکرات یک ترشی خوشمزه و سالم است که با تخمیر طبیعی کلم سفید یا قرمز تهیه میشود. این ترشی، به دلیل روش تخمیر و نداشتن سرکه در تهیه آن، سرشار از پروبیوتیکها است و به بهبود گوارش و سلامت روده کمک میکند. ساورکرات یکی از محبوبترین ترشیهای اروپایی است که در کنار انواع غذاها بهویژه […]
طرز تهیه ترشی آلبالو خوشمزه و خوش رنگ خانگی
ترشی آلبالو یک ترشی خوشمزه و خوشرنگ است که به دلیل طعم ترش و ملس خود، طرفداران زیادی دارد. این ترشی در کنار غذاهای مختلف، بهویژه غذاهای کبابی و پلویی استفاده میشود. با استفاده از آلبالوی تازه و سرکه، میتوانید این ترشی خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید. در ادامه، دستور کامل تهیه […]