طرز تهیه سالاد آووکادو و توفو رژیمی، سالم و خوشمزه

مواد لازم

برای علامت‌زدن روی هر ماده ضربه بزنید.

1. ۱

   ابتدا توفو را با دستمال کاغذی یا حوله تمیز کاملاً خشک کنید تا رطوبت آن گرفته شود.

2. ۲

   سپس توفو را به مکعب‌های ۲ سانتی‌متری برش دهید.

3. ۳

   در تابه‌ای با کمی روغن کنجد یا زیتون، توفوها را از هر طرف تا زمانی که طلایی و کمی ترد شوند، سرخ کنید.

4. ۴

   می‌توانید به دلخواه کمی سس سویا به توفوها اضافه کنید تا طعم‌دار شوند. بعد از سرخ شدن، آن‌ها را روی دستمال روغن‌گیر بگذارید.

5. ۵

   سبزیجات برگ‌دار را شسته و خشک کنید.

6. ۶

   کاهو را خرد کرده و در کاسه بزرگ بریزید.

7. ۷

   خیار را به صورت حلقه‌ای یا نیم‌حلقه‌ای برش دهید.

8. ۸

   گوجه‌ها را دو نیم کرده یا خرد کنید.

9. ۹

   هویج را رنده کنید.

10. ۱۰

    در صورت استفاده از پیاز قرمز، آن را نازک حلقه کرده و برای کاهش تندی، چند دقیقه در آب سرد بخوابانید.

11. ۱۱

    آووکادوها را از وسط نصف کنید، هسته آن را بیرون آورده و پوست‌شان را جدا کنید. سپس به صورت مکعبی یا برش‌های نازک قاچ بزنید. چون آووکادو سریع اکسید می‌شود، بهتر است آن را در آخرین مرحله به سالاد اضافه کنید یا کمی آب‌لیمو روی آن بریزید تا رنگش حفظ شود.

12. ۱۲

    در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، آب لیمو، سس سویا، عسل، زنجبیل، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. می‌توانید این سس را برای چند دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌ها بهتر به خورد هم بروند.

13. ۱۳

    در یک کاسه بزرگ، تمام سبزیجات، آووکادو و توفو را به‌آرامی با هم ترکیب کنید.

14. ۱۴

    سس را روی مواد بریزید و با خیلی آرام هم بزنید طوریکه مواد له نشوند. در نهایت سالاد را با دانه‌های کنجد یا مغزهای خرد شده (مثل بادام یا گردو) تزئین کنید.