طرز تهیه کاسرول اسفناج فرانسوی خوشمزه و آسان
نفرات
۴ نفر
زمان کل
۵۰ دقیقه
سختی
متوسط
کاسرول اسفناج یک غذای ساده در عین حال لذیذ و خوشمزه است که به راحتی میتوانید آن را تهیه کنید. این غذا از مواد اولیه مفید و تازه تهیه میشود و میتوانید در هر وعده غذایی حتی صبحانه آن را سرو کنید. کاسرول هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی قابل سرو است. در ادامه طرز تهیه کاسرول به روش فرانسوی را توضیح میدهیم.
مواد لازم برای تهیه کاسرول اسفناج
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
طرز تهیه کاسرول اسفناج
اگر از اسفناج تازه استفاده میکنید، آن را بشویید و برای ۲-۳ دقیقه در آب جوش بگذارید تا اسفناجها نرم شود، سپس آبکش و خرد کنید.
اگر از اسفناج منجمد استفاده میکنید، آن را یخ زدایی کرده ه و آب آن را بگیرید.
در یک تابه، کره را ذوب کنید و پیازها را در کره سرخ کنید.
سیر خرد شده را به پیازها اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
آرد را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید.
سپس شیر و خامه را به آرامی اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
تخممرغ را داخل یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید. سپس آن را به سس اضافه کنید و مخلوط کنید.
نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید.
اسفناج خرد شده، و پنیر رنده شده را در یک ظرف کاسرول چرب شده بریزید.
سس آماده شده را روی مواد بریزید و خوب مخلوط کنید. ظرف را در فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
کاسرول اسفناج را از فر بیرون بیاورید و بعد از خنک شده برش داده و سرو کنید.
نکات مهم
- ۱نکات مهم: میتوانید از انواع مختلف پنیر (چدار، پارمزان، موتزارلا) استفاده کنید. اگر میخواهید سس غلیظتر شود، میتوانید مقدار آرد یا خامه را بیشتر کنید.