سیب زمینی شکمپر یا کومپیر یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ترکیهای است که به سادگی میتوان آن را در خانه آماده کرد. این غذا مواد اولیه سادهای دارد و بسیار خوشمزه است و انتخابی عالی برای وعدههای غذایی سریع است. در این مقاله، شما را با طرز تهیه سیب زمینی شکمپر (کومپیر) آشنا میکنیم.
سیب زمینی شکمپر یا کومپیر یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ترکیهای است که به سادگی میتوان آن را در خانه آماده کرد. این غذا مواد اولیه سادهای دارد و بسیار خوشمزه است و انتخابی عالی برای وعدههای غذایی سریع است. در این مقاله، شما را با طرز تهیه سیب زمینی شکمپر (کومپیر) آشنا میکنیم.
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
یا پنیر دلخواه
اختیاری
ابتدا سیبزمینیها را خوب بشویید و آنها را در آب به مدت ۴۰-۵۰ دقیقه در حرارت متوسط بجوشانید تا نرم شوند. میتوانید سیبزمینیها را بهصورت کامل در آب جوش بیندازید یا آنها را در فر بپزید تا طعم بهتری داشته باشند.
پس از اینکه سیبزمینیها پخته و نرم شدند، آنها را از آب خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند.
سپس هر سیبزمینی را بهصورت طولی برش داده و با یک قاشق بخش داخلی سیبزمینیها را به آرامی خارج کنید.
پس از جدا کردن بخش داخلی سیبزمینیها، آنها را در یک کاسه بزرگ بریزید. حالا کره را اضافه کنید و بهخوبی هم بزنید تا کره ذوب شود.
سپس شیر را به آن اضافه کنید و همچنان هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
در مرحله بعد، پنیر پیتزا را هم اضافه کنید و مواد را بهخوبی مخلوط کنید.
حالا که مخلوط سیبزمینی آماده شد، آن را داخل پوستهای سیبزمینیهای خالیشده بریزید. بهتر است مواد را تا حدی فشار دهید که محکم درون سیبزمینیها جا بگیرند.
برای تزئین، میتوانید از ذرت پخته شده، زیتون خرد شده، پیازچه یا سیر داغ استفاده کنید. همچنین، سس مایونز و سس کچاپ میتواند به طعم بهتر این غذا کمک کند.
برای اینکه روی سیبزمینیها کمی طلایی و داغ شود، آنها را در فر قرار دهید. فر را از قبل به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و سیبزمینیها را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در فر بپزید تا پنیر ذوب شده و روی سیبزمینیها طلایی شود.
حالا سیبزمینیهای شکمپر آمادهاند! آنها را از فر خارج کرده و بهصورت گرم و همراه با سس دلخواه سرو کنید.
