سلام به همه دوستانی که همیشه دنبال دستور پخت های نو و خوشمزه هستند. امروز میخواهیم با هم یک بورانی اسفناج خوش طعم و مجلسی درست کنیم که هم سریع آماده میشود و هم میتواند در کنار غذاهای مختلف یا به عنوان یک پیش غذا عالی عمل کند. همراه من باشید و قدم به قدم در کنار هم این پیش غذای خوشمزه را بسازیم.
سلام به همه دوستانی که همیشه دنبال دستور پخت های نو و خوشمزه هستند. امروز میخواهیم با هم یک بورانی اسفناج خوش طعم و مجلسی درست کنیم که هم سریع آماده میشود و هم میتواند در کنار غذاهای مختلف یا به عنوان یک پیش غذا عالی عمل کند. همراه من باشید و قدم به قدم در کنار هم این پیش غذای خوشمزه را بسازیم.
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
حالا که با مواد اولیه مان آشنا شدیم، وقت آن رسیده که به سراغ پخت بورانی برویم.
ابتدا اسفناجها را خوب بشویید و اجازه دهید آب آنها کاملا گرفته شود. بهتر است اسفناجها را چند بار زیر آب سرد بگیرید تا تمامی خاک و آلودگیهای آن پاک شوند. بعد از شستشو، اسفناجها را خرد کنید.
یک تابه بزرگ را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن زیتون در آن بریزید. سیرها را پوست بگیرید، خرد کنید و در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شوند. سپس اسفناج خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب اسفناج کاملا تبخیر شود.
پس از اینکه اسفناج و سیر کاملا پخت و آماده شدند، آنها را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شوند. در این زمان میتوانید به ماست چکیده مقداری نمک و فلفل بزنید و خوب هم بزنید تا مزه دار شود.
حالا اسفناج و سیر سرد شده را به ماست مزه دار شده اضافه کنید و خوب با هم ترکیب نمایید. در این مرحله میتوانید گردوی خرد شده را نیز اضافه کنید تا بافتی ترد و دلپذیر به بورانیتان ببخشد.
برای تزیین بورانی اسفناج، میتوانید از گردوی خرد شده، کمی پودر نعناع یا گلهای خوراکی استفاده کنید. این افزودنیها نه تنها ظاهر غذا را زیبا میکند بلکه به طعم آن نیز عمق میبخشد.
بورانی اسفناج را میتوانید به صورت سرد یا در دمای اتاق سرو کنید. این غذا به خوبی با نان تازه و گرم عالی میشود و میتوانید در کنار غذاهای اصلی نیز از آن بهره ببرید.
