طرز تهیه آش ترخینه خوشمزه و مقوی

مواد اولیه برای تهیه آش ترخینه (برای ۴ نفر)

برای علامت‌زدن روی هر ماده ضربه بزنید.

1. ۱

   ترخینه خشک: ۳ عدد

2. ۲

   نخود: ۱/۳ پیمانه (از شب قبل خیس‌شده)

3. ۳

   لوبیا چیتی: ۱/۳ پیمانه (از شب قبل خیس‌شده)

4. ۴

   عدس: ۱/۲ پیمانه

5. ۵

   سبزی آش (جعفری، گشنیز، اسفناج و تره): ۵۰۰ گرم (خردشده)

6. ۶

   پیاز: ۲ عدد بزرگ (نگینی خردشده)

7. ۷

   سیر: ۴ حبه (خردشده یا رنده‌شده)

8. ۸

   کشک: ۱ پیمانه (اختیاری)

9. ۹

   روغن: ۴ قاشق غذاخوری

10. ۱۰

    نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری (برای نعناع داغ)

11. ۱۱

    زردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازم