طرز تهیه سوپ مرغ و برنج

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ و برنج (برای ۴ نفر)

برای علامت‌زدن روی هر ماده ضربه بزنید.

1. ۱

   در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون یا کره را روی حرارت متوسط گرم کنید.

2. ۲

   پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

3. ۳

   هویج و سیب‌زمینی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.

4. ۴

   آب مرغ یا سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا سوپ به جوش بیاید.

5. ۵

   پس از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید سبزیجات به مدت ۱۰ دقیقه بپزند.

6. ۶

   برنج شسته‌شده را به قابلمه اضافه کنید.

7. ۷

   سوپ را هم بزنید و بگذارید به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه دیگر بپزد تا برنج نرم و پخته شود.

8. ۸

   مرغ پخته ریش ریش شده، زردچوبه، زیره سبز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

9. ۹

   اجازه دهید سوپ ۵ دقیقه دیگر بپزد تا طعم ادویه‌ها به خورد مواد برود.

10. ۱۰

    جعفری یا شوید تازه خرد شده را در آخرین لحظات پخت به سوپ اضافه کنید تا عطر و طعم آن حفظ شود.