اگر از کتلت گوشت خسته شدهاید، کتلت ماهی یک انتخاب جدید و جذاب است. کتلت ماهی یک غذای سالم است که میتوانید به عنوان غذای اصلی بپزید. این کتلت برای مهمانیها نیز انتخاب جذابی است. در ادامه طرز تهیه کتلت ماهی را آموزش میدهیم.
اگر از کتلت گوشت خسته شدهاید، کتلت ماهی یک انتخاب جدید و جذاب است. کتلت ماهی یک غذای سالم است که میتوانید به عنوان غذای اصلی بپزید. این کتلت برای مهمانیها نیز انتخاب جذابی است. در ادامه طرز تهیه کتلت ماهی را آموزش میدهیم.
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
ماهی را پوست کنده و استخوانهای آن را جدا کنید. سپس ماهی را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
ماهی ها را در یک قابلمه با کمی آب برای ۱۰ دقیقه بپزید.
سپس ماهی ها در در خردکن ریخته و چرخ کنید تا شبیه به پوره شود.
پیاز را رنده کرده و فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود، سپس آن را به ماهی اضافه کنید.
تخممرغ، سیر رنده شده، جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه را نیز به مواد اضافه کرده و همهچیز را خوب مخلوط کنید.
سیب زمینیهای پخته شده را خوب له کنید.
سپس مخلوط ماهی و پیاز و ادویه ها را به سیب زمینی اضافه کرده خوب مخلوط کنید.
آرد سوخاری را به تدریج به مواد اضافه کنید. آرد سوخاری به مواد چسبندگی میدهد و باعث میشود کتلتها بهتر شکل بگیرند.
از مخلوط تهیهشده توپهای کوچک به اندازه گردو بردارید و آنها را به شکل کتلتهای گرد یا بیضی درآورید. دقت کنید که اندازه کتلتها متناسب باشد تا در هنگام سرخ کردن به طور یکنواخت پخته شوند.
در یک ماهیتابه بزرگ، روغن را داغ کنید. سپس کتلتها را به آرامی در روغن داغ قرار دهید و هر دو طرف آنها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
پس از سرخ کردن، کتلتها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. سپس آنها را در بشقاب بچینید و با برشهای لیمو و سبزیجات تازه با نان یا برنج سرو کنید.
