کباب حسینی یکی از انواع کبابهای لذیذ ایرانی است که به دلیل طعم متفاوت و خاص خود، محبوبیت زیادی دارد. این کباب در واقع ترکیبی از گوشت، ادویهجات معطر و یک روش خاص در طبخ است که آن را از دیگر انواع کبابها متمایز میکند. این کباب معمولاً با گوشت گاو یا گوسفند تهیه میشود و در فر یا روی منقل پخته میشود. در این مقاله، طرز تهیه کباب حسینی را به شما آموزش خواهیم داد.
کباب حسینی یکی از انواع کبابهای لذیذ ایرانی است که به دلیل طعم متفاوت و خاص خود، محبوبیت زیادی دارد. این کباب در واقع ترکیبی از گوشت، ادویهجات معطر و یک روش خاص در طبخ است که آن را از دیگر انواع کبابها متمایز میکند. این کباب معمولاً با گوشت گاو یا گوسفند تهیه میشود و در فر یا روی منقل پخته میشود. در این مقاله، طرز تهیه کباب حسینی را به شما آموزش خواهیم داد.
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
گوشت را به تکههای مکعبی یا متوسط برش دهید. معمولاً گوشت راسته یا فیله برای تهیه کباب حسینی مناسب است.
گوشت را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
پیازها را بشویید و خرد کنید.
در سیخ های چوبی یک تکه گوشت، یک تکه پیاز و یک تکه فلفل به ترتیب سیخ بزنید.
در یک قابلمه که سیخ ها به طور کامل در آن جا شوند مقداری روغن بریزید، ورقه های گوجه و سپس پیاز را بچینید.
روی آنها سیخ های چوبی را قرار داده و دوباره یک لایه گوجه و پیاز حلقه ای اضافه کنید و این روند را ادامه دهید.
در انتها کمی زردچوبه به مواد اضافه کنید.
کباب ها باید با دمای ملایم پخته شوند و آب گوجه خشک شود.
در صورتی که آب گوجه ها خشک شد ولی گوشت ها نپخته بودند میتوانید کمی آب به قابلمه اضافه کنید.
بعد از پخت کباب ها نمک و فلفل را اضافه کنید.
این کباب را میتوانید با برنج سرو کنید.
