کوکوی سیب زمینی یک غذای خوشمزه و در عین حال ساده و فوری است. هر زمان که انرژی کافی برای پخت غذا و پای گاز ماندن را نداشتید میتوانید، کوکو سیب زمینی بپزید. مواد اولیه این غذا بسیار ساده هست. همچنین کوکوی سیب زمینی همراه با نان، خیارشور و گوجه یک میان وعده عالی و تغذیه مناسب برای دانش آموزان در مدرسه است.
کوکوی سیب زمینی یک غذای خوشمزه و در عین حال ساده و فوری است. هر زمان که انرژی کافی برای پخت غذا و پای گاز ماندن را نداشتید میتوانید، کوکو سیب زمینی بپزید. مواد اولیه این غذا بسیار ساده هست. همچنین کوکوی سیب زمینی همراه با نان، خیارشور و گوجه یک میان وعده عالی و تغذیه مناسب برای دانش آموزان در مدرسه است.
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
ابتدا سیب زمینیها را بشویید و سپس در قابلمهای با آب و کمی نمک قرار دهید تا بجوشند و پخته شوند. معمولاً حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه طول میکشد تا سیب زمینیها کاملاً بپزند.
پس از پخت سیب زمینیها، آنها را از آب خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس پوست آنها را گرفته و با رنده متوسط رنده کنید یا با گوشت کوب پوره کنید.
پیاز را پوست کنده و رنده کنید. سپس آب پیاز رنده شده را با دست بگیرید و پیازها را به سیب زمینی پخته اضافه کنید.
در یک کاسه بزرگ، سیب زمینیهای رنده شده، پیاز رنده شده و تخم مرغها ترکیب کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکنواختی به دست آید.
در یک ماهیتابه بزرگ، مقداری روغن ریخته و بگذارید گرم شود. سپس از مایه کوکو به اندازه دلخواه بردارید و در ماهیتابه بریزید. میتوانید کوکوها را به شکل دایرههای کوچک پهن کنید. وقتی یک طرف کوکوها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی و سرخ شود.
پس از سرخ شدن هر دو طرف کوکو، آنها را از ماهیتابه خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی جذب شود.
