طرز تهیه سوپ نودل ساراواک لاکسا خوشمزه مالزی

مواد لازم برای تهیه سوپ لاکسا

برای علامت‌زدن روی هر ماده ضربه بزنید.

1. ۱

   در یک قابلمه بزرگ، روغن را گرم کنید.

2. ۲

   پیاز خرد شده، سیر و زنجبیل را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و معطر شوند.

3. ۳

   رب کاری قرمز یا خمیر لاکسا را اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید تا طعم ادویه‌ها آزاد شود.

4. ۴

   آب مرغ یا سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید تا رب کاری کاملاً در آب حل شود.

5. ۵

   شیر نارگیل را به آرامی اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.

6. ۶

   اجازه دهید سوپ به جوش بیاید، سپس حرارت را کاهش دهید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد.

7. ۷

   در یک قابلمه دیگر رشته برنج را طبق دستور روی بسته‌بندی در آب جوش بپزید و سپس آبکش کنید.

8. ۸

   مرغ ریش‌ریش‌شده و میگو (در صورت استفاده) را به قابلمه سوپ اضافه کنید و به مدت ۵-۷ دقیقه بپزید تا میگو کاملاً پخته شود.

9. ۹

   توفو سرخ‌شده را نیز به سوپ اضافه کنید.

10. ۱۰

    با افزودن سس ماهی، نمک و فلفل، طعم سوپ را تنظیم کنید.