چای ماسالا یک نوشیدنی خوشطعم و پرادویه و متعلق به کشورهای جنوب آسیا است که با ترکیبی از چای سیاه، شیر، ادویههای معطر و شیرینکننده تهیه میشود. این نوشیدنی علاوه بر عطر و طعم بینظیر، خواص زیادی برای بدن دارد، از جمله تقویت سیستم ایمنی، افزایش انرژی و بهبود گوارش. تهیه چای ماسالا در خانه بسیار آسان است و میتوانید میزان ادویه و شیرینی آن را مطابق سلیقه خود تنظیم کنید.
چای ماسالا یک نوشیدنی خوشطعم و پرادویه و متعلق به کشورهای جنوب آسیا است که با ترکیبی از چای سیاه، شیر، ادویههای معطر و شیرینکننده تهیه میشود. این نوشیدنی علاوه بر عطر و طعم بینظیر، خواص زیادی برای بدن دارد، از جمله تقویت سیستم ایمنی، افزایش انرژی و بهبود گوارش. تهیه چای ماسالا در خانه بسیار آسان است و میتوانید میزان ادویه و شیرینی آن را مطابق سلیقه خود تنظیم کنید.
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
دانههای هل، فلفل سیاه و میخک و … را در هاون کمی بکوبید تا عطر آنها آزاد شود. اگر هاون ندارید، میتوانید از ادویه آسیابشده استفاده کنید.
یک قابلمه کوچک را روی حرارت متوسط قرار دهید و آب را در آن بریزید.
ادویههای کوبیدهشده، چوب دارچین و زنجبیل رندهشده را به آب اضافه کنید.
اجازه دهید این ترکیب به مدت ۵ دقیقه بجوشد تا عطر ادویهها بهخوبی در آب آزاد شود.
پس از جوشیدن ادویهها، چای سیاه را به آب اضافه کنید.
اجازه دهید چای به مدت ۲ تا ۳ دقیقه دم بکشد و رنگ و عطر آن کاملاً در آب آزاد شود.
شیر را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.
اجازه دهید مخلوط به آرامی بجوشد و مواد با هم ترکیب شوند. این مرحله حدود ۳ تا ۵ دقیقه طول میکشد.
چای را از صافی عبور دهید تا ادویهها و برگهای چای جدا شوند.
چای صافشده را در لیوان بریزید و با شکر یا عسل شیرین کنید. مقدار شیرینی را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
