طرز تهیه قهوه موکا کافی شاپی (گرم و آیس موکا)
موکا نوشیدنی قهوهای بر پایه اسپرسو، شیر و شکلات است و در نسخه گرم یا آیس سرو میشود.
نفرات
۱ نفر
زمان کل
۱۰ دقیقه
سختی
آسان
این صفحه روش اصلی موکای گرم را توضیح میدهد و چند ایده برای آیس موکا و طعمهای دیگر ذکر میکند.
مواد لازم
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
در صورت تمایل
اختیاری
طرز تهیه
تهیه اسپرسو
اسپرسو را با دستگاه اسپرسوساز یا روش جایگزین قهوهساز آماده کنید.
گرم کردن شیر
شیر را تا حدود ۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و در صورت امکان فوم بگیرید.
شکلاتی کردن شیر
پودر کاکائو و شکلات تلخ خردشده را به شیر گرم اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود؛ در صورت تمایل شکر و وانیل اضافه کنید.
ترکیب
اسپرسو را در فنجان بریزید و شیر شکلاتی را آرام به آن اضافه کنید.
تزئین
در صورت تمایل با خامه فرمگرفته، شکلات رندهشده یا پودر کاکائو تزئین کنید.
نکات مهم
- ۱گونههای موکا: منبع به آیس موکا، موکا کارامل، موکا نعناع، موکا فندقی، موکا چای و موکا کوکتل اشاره میکند، اما دستور کامل همه آنها را ارائه نمیدهد.
- ۲نکات کافهای: برای نتیجه بهتر از شکلات باکیفیت، شیر ۶۰ درجه و اسپرسوی تازه استفاده کنید.
- ۳اشتباهات رایج: داغ کردن بیش از حد شیر یا افزودن شکر و شکلات زیاد میتواند طعم قهوه را ضعیف کند.