طرز تهیه مربای گل محمدی خوشرنگ و خوشمزه

مواد لازم برای تهیه مربای گل محمدی

برای علامت‌زدن روی هر ماده ضربه بزنید.

1. ۱

   برای داشتن مربایی خوش‌عطر و خوش‌طعم، باید از گلبرگ‌های تازه و بدون هیچ گونه آلودگی استفاده کنید. گلبرگ‌ها را به دقت از ساقه جدا کرده و خوب بشویید تا هیچ‌گونه گرد و غباری روی آن‌ها باقی نماند.

2. ۲

   در یک قابلمه، گلبرگ‌های شسته‌شده را همراه با ۱ لیوان آب بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید گلبرگ‌ها حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشند تا کمی نرم شوند و رنگ آن‌ها تغییر کند. سپس گلبرگ‌ها را از آب خارج کنید و کنار بگذارید.

3. ۳

   در همان قابلمه، شکر را با ۱ لیوان آب ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر به طور کامل حل شود. پس از حل شدن شکر، حرارت را زیاد کنید تا شربت غلیظ شود. وقتی شربت به قوام رسید، آب لیمو ترش و گلاب را به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بجوشانید.

4. ۴

   گلبرگ‌های گل محمدی که قبلاً جوشانده‌اید، حالا به شربت اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید گلبرگ‌ها در شربت به آرامی بپزند و طعم‌ها با هم ترکیب شوند. این مرحله حدود ۳۰ دقیقه زمان می‌برد.

5. ۵

   وقتی مربا به غلظت مناسب رسید، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود. سپس آن را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.