شاید کمتر کمپوت شلیل را در قفسههای فروشگاهها دیده باشید. اما کمپوت شلیل بسیار خوش طعم و خوش عطر است و میتوانید آن را به عنوان یک میان وعده یا دسر میل کنید. حتی میتوانید از این کمپوت در کنار سایر دسرها مثل کیک و بستنی استفاده کنید. در این مقاله طرز تهیه کمپوت شلیل را توضیح خواهیم داد.
شاید کمتر کمپوت شلیل را در قفسههای فروشگاهها دیده باشید. اما کمپوت شلیل بسیار خوش طعم و خوش عطر است و میتوانید آن را به عنوان یک میان وعده یا دسر میل کنید. حتی میتوانید از این کمپوت در کنار سایر دسرها مثل کیک و بستنی استفاده کنید. در این مقاله طرز تهیه کمپوت شلیل را توضیح خواهیم داد.
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
ابتدا شلیلها را خوب بشویید دو قسمت کنید و هستهها را جدا کنید. میتوانید شلیلها را به چهار قسمت تقسیم کنید.
پوست شلیل نیز معمولاً طعم خوبی به کمپوت میدهد، اما اگر ترجیح میدهید، میتوانید پوست آنها را نیز بگیرید.
در یک قابلمه، آب و شکر را با هم مخلوط کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. شربت را هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود.
اجازه دهید شربت چند دقیقه بجوشد تا کمی غلیظ شود.
در صورتی که دوست دارید کمپوت عطر خوبی داشته باشد، میتوانید کمی وانیل یا دارچین به شربت اضافه کنید. این کار باعث میشود کمپوت شما طعمی خاص و خوشبو پیدا کند.
زمانی که شربت آماده شد، شلیلهای خرد شده را به آن اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید شلیلها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در شربت بجوشند.
توجه کنید که شلیلها نباید بیش از حد پخته شوند زیرا ممکن است بافت آنها تغییر کرده و نرم شوند. هدف این است که شلیلها نرم و به خوبی با شربت ترکیب شوند.
در آخرین مرحله، آب لیمو را به کمپوت شلیل اضافه کنید. این کار باعث میشود کمپوت ماندگاری بیشتری پیدا کند. پس از افزودن آب لیمو، اجازه دهید کمپوت به مدت ۵ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشد.
بعد از اینکه کمپوت آماده شد، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس میتوانید کمپوت شلیل را در ظرفهای دلخواه ریخته و در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
