نخودپلو یک غذاهای خوشمزه و مقوی است که هم به عنوان غذای اصلی در بسیاری مهمانیها سرو میشود. این غذا به دلیل استفاده از نخود و گوشت، به عنوان یک وعده غذایی کامل و پر پروتئین شناخته میشود. در این مقاله، طرز تهیه نخود پلو را به شما آموزش خواهیم داد.
نخودپلو یک غذاهای خوشمزه و مقوی است که هم به عنوان غذای اصلی در بسیاری مهمانیها سرو میشود. این غذا به دلیل استفاده از نخود و گوشت، به عنوان یک وعده غذایی کامل و پر پروتئین شناخته میشود. در این مقاله، طرز تهیه نخود پلو را به شما آموزش خواهیم داد.
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
ابتدا برنج را برای ۳۰ دقیقه در آب ولرم بخیسانید.
نخودفرنگی ها را با آب و نمک روی شعله بگذارید تا بپزند.
زمانی که نخود فرنگی ها پختند آنها را آبکش کنید.
قابلمه را از آب پرکرده و در آن روغن و نمک بریزید. زمانی که آب جوشید برنج را به آب در حال جوش اضافه کنید.
بعد از ۵ تا ۷ دقیقه برنج را آبکش کنید.
کف قابلمه روغن بریزید و ته دیگ موردعلاقه خود (نان، سیب زمینی یا …) را کف قابلمه بچینید.
یک لایه برنج ریخته و لا به لا نخود فرنگی و شوید اضافه کنید.
روی برنج زعفران اضافه کرده و برنج را دم بگذارید.
پیاز را رنده کنید و آب آن را خوب بگیرید.
به پیاز رنده شده، گوشت، نمک، زردچوبه و فلفل اضافه کنید و حسابی ورز دهید تا چسبناک شود.
مواد را به صورت کوفته های ریز درآورده و در روغن سرخ کنید.
بعد از دم کشیدن برنج برای سرو در دیس ابتدا برنج را کشیده و کوفته ها را روی برنج قرار دهید.
میتوانید از خلال پسته یا بادامی که کمی در روغن تفت داده شده برای تزئین استفاده کنید.
