اگر میخواهید یک پاستای ساده ولی متفاوت و خاص درست کنید، پاستا با سس گورگونزولا بهترین انتخاب است. این پاستا بافت نرم و خوشپختی دارد و وقتی با سس گورگونزولا ترکیب میشود، طعمی خامهای با شوری ملایم و کمی تندی ایجا میشود.
اگر میخواهید یک پاستای ساده ولی متفاوت و خاص درست کنید، پاستا با سس گورگونزولا بهترین انتخاب است. این پاستا بافت نرم و خوشپختی دارد و وقتی با سس گورگونزولا ترکیب میشود، طعمی خامهای با شوری ملایم و کمی تندی ایجا میشود.
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
یک قابلمه بزرگ پر از آب را روی شعله بگذارید تا بجوشد.
حدود یک قاشق غذاخوری نمک به آب اضافه کنید.
پاستا را داخل آب جوش بریزید و مرتب هم بزنید تا به هم نچسبند.
طبق زمان درجشده روی بستهبندی پاستا را بپزید.
پاستا را آبکش کنید ولی ۳-۲ قاشق از آب پاستا را برای سس نگه دارید.
در تابهای بزرگ، کره رو روی شعله کم ذوب کنید.
خامه را اضافه کرده و هم بزنید تا کمی گرم شود ولی نجوشد.
حالا پنیر گورگونزولا خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و با حرارت ملایم هم بزنید تا آرامآرام ذوب شود.
صبر کنید تا بافت سس یکدست و غلیظ شود. اگر سس خیلی سفت شد، از آب پاستا یکی دو قاشق در سس بریزید.
در آخر کمی فلفل سیاه اضافه کنید. بهطور معمول نیازی به نمک نیست چون پنیر خودش شور است.
پاستای گرم رو مستقیم داخل سس بریزید.
با قاشق چوبی یا انبر مخصوص پاستا، پاستا را بهآرومی زیر و رو کنید تا کاملاً آغشته به سس شود.
در نهایت پاستا را سرو کنید.
