طرز تهیه پیتزا پرونی تند و خوشمزه
پیتزا پپرونی یکی از محبوبترین پیتزاها در جهان است.
نفرات
۴ نفر
زمان کل
۱ ساعت و ۳۵ دقیقه
سختی
متوسط
پیتزا پپرونی یکی از محبوبترین پیتزاها در جهان است. این پیتزا با ترکیبی از خمیر نازک و ترد، سس گوجهفرنگی، پنیر پیتزای کشدار و برشهای دایرهای سوسیس پپرونی درست میشود و طعمی تند دارد.
مواد اولیه برای پیتزا پپرونی (برای ۲ عدد پیتزای متوسط)
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
اختیاری
طرز تهیه پیتزا پپرونی
خمیر مایه را با آب ولرم و شکر مخلوط کرده، ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
به آرد نمک، خمیر مایه و روغن را اضافه کرده، ورز دهید تا خمیری نرم و کشسان حاصل شود.
خمیر را ۱ ساعت در محیط گرم استراحت دهید تا حجم آن دوبرابر شود.
رب گوجه را با روغن زیتون، ادویهها و کمی آب ترکیب کرده، هم بزنید.
در صورت تمایل میتوان کمی سس فلفل یا سرکه بالزامیک به مواد اضافه کرد.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و به ضخامت نیم سانتیمتر باز کنید.
سینی فر را چرب کرده یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.
روی خمیر سس بزنید، سپس پنیر، حلقههای پپرونی و در صورت دلخواه، فلفل هالوپینو بچینید.
روی مواد کمی پنیر پارمزان بپاشید.
فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
پیتزا را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید تا لبههای پیتزا طلایی و پنیر حبابدار شود.
در صورت نداشتن فر، پیتزا را در تابه دوطرفه با درب بسته و شعله کم ۱۵–۲۰ دقیقه بپزید.
پیتزا را برش داده و با سس گوجه یا سیر سرو و نوشیدنی خنک کنید.
پرسشهای پرتکرار
آیا پپرونی گیاهی هم وجود دارد؟
بله، پپرونیهای گیاهی با پایه سویا یا قارچ در بازار موجودند.
چگونه پپرونی را ترد کنیم؟
قبل از چیدن روی پیتزا، آن را کمی در تابه تفت دهید.