طرز تهیه مربای توت فرنگی

مواد لازم

برای علامت‌زدن روی هر ماده ضربه بزنید.

1. ۱

   آماده‌سازی توت‌فرنگی

   توت‌فرنگی‌های رسیده را بشویید، برگ و ساقه را جدا کنید و در صورت بزرگ بودن نصف یا چهار قسمت کنید.

2. ۲

   استراحت با شکر

   شکر را به توت‌فرنگی اضافه کنید و ۳ تا ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا آب بیندازد.

3. ۳

   شروع پخت

   قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید، آب‌لیمو را اضافه کنید و آرام هم بزنید تا شکر حل شود.

4. ۴

   پخت مربا

   مربا را ۳۰ تا ۴۵ دقیقه آرام بجوشانید.

5. ۵

   کف‌گیری

   کف سفید روی مربا را با کف‌گیر جدا کنید تا مربا شفاف‌تر شود.

6. ۶

   افزودن وانیل

   در صورت تمایل، در ۱۰ دقیقه پایانی وانیل را اضافه کنید.

7. ۷

   تست غلظت

   کمی مربا را روی بشقاب سرد بریزید؛ اگر پس از سرد شدن حالت ژله‌ای گرفت، آماده است.

8. ۸

   شیشه کردن

   شیشه‌ها و درها را ۱۰ دقیقه بجوشانید، مربای داغ را داخل شیشه بریزید، در را ببندید و وارونه بگذارید تا هوا خارج شود.