طرز تهیه تاس کباب مجلسی و خوشمزه
نفرات
۴ نفر
زمان کل
۲ ساعت و ۲۵ دقیقه
سختی
متوسط
تاس کباب یک غذای سنتی ایرانی است که از مواد اولیه ساده و مفید تهیه میشود. پخت این غذا ساده است. در ادامه طرز تهیه تاس کباب خوشمزه و اصیل ایرانی را بخوانید.
مواد اولیه برای تهیه تاس کباب (برای ۴ نفر)
برای علامتزدن روی هر ماده ضربه بزنید.
مواد اولیه برای تهیه تاس کباب (برای ۴ نفر)
گوشت گوسفندی یا گوساله (خورشتی): ۴۰۰ گرم
سیبزمینی: ۲ عدد بزرگ
پیاز: ۲ عدد بزرگ
گوجهفرنگی: ۴ عدد
هویج: ۲ عدد (اختیاری)
آلو بخارا: ۶ عدد (اختیاری برای طعم ترش و شیرین)
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری
روغن: ۳ قاشق غذاخوری
آبغوره یا آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
نکات مهم برای پخت تاس کباب خوشمزه
- ۱نکته ۱: استفاده از گوشت گوسفندی تازه طعم بهتری به غذا میدهد.
- ۲نکته ۲: برای جلوگیری از له شدن سبزیجات، غذا را با حرارت ملایم بپزید.
- ۳نکته ۳: اگر طعم ترش دوست دارید، آبغوره بیشتری به غذا اضافه کنید.
پرسشهای پرتکرار
چرا سبزیجات در تاس کباب له میشوند؟
اگر حرارت زیاد باشد یا زمان پخت طولانی شود، سبزیجات له میشوند.
آیا میتوان تاس کباب را بدون گوشت تهیه کرد؟
بله، میتوانید از قارچ یا بادمجان به عنوان جایگزین گوشت استفاده کنید.
چگونه تاس کباب را شیرینتر کنیم؟
اضافه کردن آلو بخارا یا کمی شکر طعم شیرینتری به تاس کباب میدهد.